中華おこわ

• お米をとぎ、水加減をします。水加減は、お箸を寝かせてお箸の背中がすこし出るくらいにして下さい。３０分以上水にひたし、炊飯する。
• 材料Ａ）をそれぞれ１ｃｍ角に切る。
• 絹さやをさっと塩茹でして、細く千切りにする。
• 人参をさっと茹でる。
• Ａ）の材料を油で炒めて、Ｂ）を入れて、汁がなくなるまで煮込む。
• 5. で煮込んだＢ）を煮汁ごと1. で炊き上がったばかりの炊飯器のご飯の上にのせ、蓋をして１０分蒸らす。
• 蒸しあがったら、混ぜて器に盛り、飾りに絹さやをのせて出来上がり。

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